Ricetta Fagioli In Besciamella
Contorno
Ingrediente principale: Fagioli Secchi
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 400 G Fagioli Secchi
- 50 G Burro
- 2 Cucchiai Farina
- 1 Bicchiere Latte
- 1 Limone
- Prezzemolo Tritato
Preparazione:
Lasciate a bagno per un'intera notte i fagioli. Il giorno dopo cuoceteli in acqua fino all'ebollizione e poi ancora per 40 minuti; successivamente salateli. Preparate un composto con met del burro e la farina, aggiungete il latte riscaldato, sale e pepe. Lasciate cuocere per 15 minuti. Servite mettendo i fagioli in un piatto con il resto del burro e cospargendoli con prezzemolo tritato e il succo di limone. La besciamella servitela a parte.
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