Ricetta Fagiolini Alla Greca
Contorno
Ingrediente principale: Fagiolini
Per 4 persone
Note: Luogo: Grecia. Preparazione: 10 minuti. Cottura: 45 minuti.
Ingredienti
- 500 G Fagiolini
- 1 Cipolla
- 1 Spicchio Aglio
- 150 G Polpa Di Pomodoro
- 5 Cucchiai Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Mondate i fagiolini, lavateli accuratamente per togliere ogni traccia di terriccio e sgocciolateli. Pelate l'aglio e la cipolla e tritateli finemente. Mescolate la polpa di pomodoro con 40 cl di acqua, l'aglio, la cipolla e l'olio di oliva. Mettete i fagiolini in una casseruola, bagnateli con la preparazione precedente. Salate, pepate, portate a ebollizione, riducete il fuoco e lasciate cuocere quarantacinque minuti a fuoco moderato mescolando ogni tanto. Quando il liquido sar in parte evaporato e i fagiolini cotti, versate in un piatto caldo e servite. I fagiolini alla greca sono deliziosi anche freddi, serviti come antipasto.
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