Ricetta Fagiolini Sgranati Verdi Con Frutti Di Mare
Antipasto
Ingrediente principale: Fagiolini
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 100 G Fagiolini Sgranati Verdi
- 100 G Gamberetti Sgusciati
- 100 G Seppioline
- 100 G Calamari Piccoli Tagliati Ad Anelli
- 2 Gamberoni
- Succo Di Limone
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
- Peperoncino Tritato
Preparazione:
Lessare in acqua leggermente salata i fagiolini facendo attenzione che non passino la cottura e scolare. Immergere il pesce in acqua bollente il tempo necessario che riprenda il bollore e scolare immediatamente. Disporre in un piatto di portata sia i fagiolini che i pesci mescolare decorare con i gamberoni. a parte preparare una salsina con olio d'oliva extra-vergine, sugo di limone, sale e pepe ed un pizzico di peperoncino finemente tritato; quando il tutto sar ben amalgamato lo passerete sopra ai fagiolini con frutti di mare. Meglio se lo farete 5 minuti prima di servire in tavola.
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