Ricetta Fagottini Al Bacon
Antipasto
Ingrediente principale: Bacon
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 4 Cespi Insalata Belga (indivia)
- 250 G Carne Tritata
- 100 G Salsiccia
- 1 Spicchio Cipolla
- 100 G Formaggio Emmenthal
- 1 Uovo
- 4 Fette Bacon
- Vino Bianco Secco
- Poco Olio D'oliva
- Burro
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Rosolare in poco olio e burro la cipolla tritata, unire la carne e la salsiccia sbriciolata. Unire vino, sale e pepe e cuocere per pochi minuti. Incorporare l'emmenthal grattugiato e l'uovo. Tagliare a met i cespi di insalata, togliere qualche foglia centrale e riempirli con il composto, ricomporli e avvolgerli con una fetta di bacon. Cuocerli in una teglia imburrata in forno a 200 gradi.
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