Ricetta Fagottini Di Maiale Con Radicchio Bianco
Carne
Ingrediente principale: Maiale
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 250 G Macinato Di Maiale
- 1 Uovo
- 1 Radicchio Bianco
- 2 Filetti D'acciughe
- 1 Spicchio Aglio
- Formaggio Parmigiano
- Basilico
- Prezzemolo
- Salvia
- Olive Verdi
- Olive Nere
- Capperi
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Amalgamare tutti gli ingredienti e fare un fagottino rivestito con le foglie di radicchio. Avvolgerlo nella carta stagnola, legare con dello spago e cuocere in acqua bollente salata per 15 minuti. Condire il cuore di radicchio con acciughe, olive, capperi, sale e pepe. Chiuderlo, legarlo e infornarlo con olio e aglio a 180 gradi per 10 minuti.
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