Ricetta Fagottini Di Mortadella
Antipasto
Ingrediente principale: Mortadella
Per 4 persone
Note: Luogo: Piemonte.
Ingredienti
- 100 G Ricotta Piemontese
- 4 Fette Mortadella
- 4 Gherigli Di Noci
- 1 Peperone Giallo
- Sale
Preparazione:
Eliminate semi e filamenti del peperone, tritatelo finemente. In una ciotola lavorate a crema la ricotta, aggiungetevi il peperone, i gherigli di noci anch'essi tritati. Salate. Tagliate ogni fetta di mortadella in quattro spicchi. Ponete il composto di ricotta sulla punta di ogni triangolino e arrotolate. Tenete in frigorifero sino al momento di servire. Vini di accompagnamento: Colli Di Parma Malvasia 'Secco' DOC, Galestro VdT Di Toscana, Bianco D'Alcamo DOC
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