Ricetta Fagottini Di Riso Ai Formaggi
Primo
Ingrediente principale: Riso
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 320 G Riso
- 2 Uova
- 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 50 G Formaggio Emmenthal Grattugiato
- 1 Mozzarella Fiordilatte Tagliata A Dadini
- 8 Fette Prosciutto Cotto (fette Spesse)
- Pangrattato
- Alcuni Fiocchi Burro
Preparazione:
Lessate il riso in abbondante acqua salata. In una terrina sbattete le uova con i formaggi, aggiungete il riso ben scolato a poco a poco e impastate in modo che si amalgami bene. Aprite sul piano di lavoro le fette di prosciutto, disponetevi l'impasto di riso e formaggio, avvolgetele in fagottini e chiudeteli con uno stuzzicadenti. Disponete i fagottini di prosciutto in una teglia da forno, spolverate col pangrattato, aggiungete qualche fiocchetto di burro e cuocete in forno gi caldo a 200 gradi per 10 minuti.
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