Ricetta Fagottini In Giallo
Contorno
Ingrediente principale: Fagiolini
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 450 G Fagiolini
- 2 Uova
- 1 Limone
- 1 Bicchiere Olio D'oliva
- Prezzemolo
- Cerfoglio
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Lessare i fagiolini, scolarli, farli raffreddare e metterli in una terrina. Far rassodare le uova, sgusciarle, schiacciare i tuorli e diluirli con il succo di limone e l'olio, unire il prezzemolo e il cerfoglio tritati, salare e pepare. Condire i fagiolini con questa salsa e servire.
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