Ricetta Falsa Aragosta
Pesce
Ingrediente principale: Coda Di Rospo (rana Pescatrice)
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1000 G Coda Di Rospo (rana Pescatrice) In Un Solo Pezzo
- 3 Peperoni Rossi
- 3 Tuorli D'uovo
- 1 Limone
- 1 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
Preparazione:
Eliminate l'osso centrale della coda di rospo, tagliatela a fette non troppo sottili e appoggiatele su una teglia, salatele poi, senza altro condimento, cuocete in forno a 180 gradi per 20 minuti. Lasciate raffreddare. Intanto preparate la salsa: mondate i peperoni, riduceteli a pezzetti e frullateli. Quando avrete ottenuto una crema omogenea incorporate, uno per volta, dapprima i tre tuorli poi, sempre frullando, unite a filo circa un bicchiere di olio, proprio come si trattasse di una maionese. Alla fine salate e unite il succo del limone. Disponete la coda di rospo sul piatto da portata e nappatela parzialmente con la salsa. La coda di rospo cos cucinata si chiama falsa aragosta perch, mangiandola a occhi chiusi...
Dicci le tue impressioni sulle ricette, e suggeriscine di altre, nel nostro Forum di ricette italiane e dal mondo!!
Web hosting conveniente!!!
Torna all'indice delle ricette
Prova tutte le nostre ricette! Potrai trovare ricette di ogni tipo, dagli aperitivi, agli antipasti, ai dolci! Inoltre potrai anche scoprire gli abbinamenti giusti con i migliori vini italiani ed esteri per ogni ricetta!
?>
