Ricetta Faraona Al Latte (2)
Pollame
Ingrediente principale: Faraona
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1 Faraona Di 1000 G
- 4 Fette Pancetta
- 30 G Burro
- 1 Bicchierino Brandy
- Olio D'oliva
- 1/2 Bicchiere Vino Marsala
- Sale
- 1 Bicchiere Latte
Preparazione:
Tagliare la faraona in 4 parti. In un tegame far rosolare la pancetta in olio e burro a fuoco dolce. Unire i pezzi di faraona e farli rosolare bene. Salarli e bagnare con il brandy, farlo evaporare poi versarvi il marsala. Coprire il tegame e cuocere la faraona unendo il latte poco per volta fino a completa cottura.
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