Ricetta Farfalle Al Granchio
Primo
Ingrediente principale: Granchio
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 350 G Pasta Tipo Farfalle
- 700 G Pomodori Pelati
- 50 G Polpa Di Granchio
- 40 G Pinoli
- 6 Foglie Basilico
- 1 Spicchio Aglio
- 3 Cucchiai Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Preparate il sugo di pomodoro con aglio, a fuoco vivace, usando una padella larga. Nel frattempo mettete a bollire 4 litri d'acqua per la pasta. Sfilettate la polpa di granchio molto piccola. Tagliate il basilico non troppo sottile. Appena 10 minuti dopo la cottura del sugo, unite i pinoli, il basilico e la polpa di granchio. Scolate la pasta appena ben cotta e unite il sugo che deve essere molto abbondante; volendo unite una noce di burro. N.B. Questo piatto, se la pasta di buona qualit si pu gustare anche il giorno dopo.
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