Ricetta Farfalle Al Mascarpone
Primo
Ingrediente principale: Mascarpone
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Farfalle
- 100 G Mascarpone
- 50 G Formaggio Gorgonzola Dolce
- 200 G Panna Da Cucina
- 50 G Gherigli Di Noci
- 50 G Burro
- 50 G Formaggio Grana
- Sale
- Pepe
- Noce Moscata
Preparazione:
Unire al mascarpone le noci tritate (tenerne da parte qualche gheriglio intero), sale, pepe e noce moscata e lavorare con un cucchiaio di legno per 1'. Fondere in una larga padella burro, panna, gorgonzola a pezzetti e grana con un pizzico di sale. Scolare la pasta al dente, versarla nella padella, unire il mascarpone con le noci e mescolare. Guarnire con i gherigli interi e servire calda.
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