Ricetta Farfalle Al Salmone (4)
Primo
Ingrediente principale: Salmone Fresco
Per 2 persone
Note: -
Ingredienti
- 200 G Pasta Tipo Farfalle
- 100 G Salmone Fresco Tagliato A Striscioline
- 1 Cucchiaio Capperi Dissalati
- Pepe Rosa
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Prezzemolo Tritato
- Sale
Preparazione:
Mentre aspettate che l'acqua bolla, togliete il sale dai capperi lasciandoli dentro un colino sotto l'acqua corrente e tagliate il salmone a striscioline sottili. Lessate le farfalle e contemporaneamente versate in un tegame dell'olio, aggiungendo a freddo i capperi ben scolati, il pepe rosa ed il salmone. Salate e cuocete mescolando sovente e alla fine aggiungete le farfalle al dente. Mescolate bene e, se necessario, aggiungete dell'altro olio. Guarnite col prezzemolo tritato e servite subito.
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