Ricetta Farfalle All'agnese Con Crudit
Primo
Ingrediente principale: Zucchine
Per 4 persone
Note: Preparazione: 15 minuti.
Ingredienti
- 280 G Pasta Tipo Farfalle
- 6 Zucchine Con Il Fiore Piccole Freschissime
- 80 G Formaggio Parmigiano
- Abbondante Maggiorana
- 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- 1 Macinata Pepe In Grani
Preparazione:
Mettete a bollire l'acqua per la pasta. Salatela al bollore, unitevi le farfalle e cuocetele al dente. Separate intanto i fiori dalle zucchine; mondate e lavate bene i primi e tagliateli a listerelle. Spuntate e lavate le zucchine. Affettatele finissimamente con la mandolina. Disponete quanto preparato nella ciotola da portare in tavola. Unite abbondante maggiorana spezzettata a mano. Versate su tutto la pasta, appena scolata e bollente, mescolando bene. Condite con 4 cucchiaiate d'olio, il parmigiano a filettini, una bella macinata di pepe e servite subito.
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