Ricetta Farfalle Alla Nonna Alice
Primo
Ingrediente principale: Prosciutto
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Farfalle
- 4 Fette Prosciutto Crudo
- 20 Cl Panna
- 1 Barattolo Pomodori Pelati
- 60 G Olive Nere Snocciolate
- Origano
- 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
Preparazione:
Passate i pelati al passatutto raccogliendo la polpa in un pentolino. Fate restringere la salsa per 5 minuti a fuoco moderato senza l'aggiunta di grassi. Nel frattempo fate rosolare in un pentolino il prosciutto tagliato a listerelle nell'olio. Aggiungete la polpa del pomodoro e la panna (il sugo deve diventare rosa); aggiungete anche le olive tagliate a pezzi e parecchio origano. Fate sobbollire per 1 minuto. Lessate le farfalle al dente in abbondante acqua salata e conditele con la salsa appena preparata. Servite subito.
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