Ricetta Farfalle Alle Sarde
Primo
Ingrediente principale: Sarde
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 350 G Pasta Tipo Farfalle
- 800 G Sarde
- 1 Cipollina
- 1 Gambo Sedano
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Ciuffo Prezzemolo
- 1 Bicchiere Vino Bianco
- 1 Patata
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Tritate insieme la cipollina, un pezzetto di sedano, lo spicchio d'aglio e insaporite tutto in una padella dove avete fatto scaldare un po' d'olio, unite un ciuffo di prezzemolo tritato, le sarde spinate e sfilettate, salate, pepate. Bagnate con un bicchiere di vino e portate a cottura aggiungendo, se necessario, un po' di acqua calda. A parte cuocete la pasta in acqua a bollore salata; a met cottura mettete la patata tagliata a cubetti. Scolate, condite con la salsa di sarde e servite subito.
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