Ricetta Fegatini Di Tacchino All'uva Bianca
Pollame
Ingrediente principale: Tacchino
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 800 G Fegatini Di Tacchino
- 1 Bicchiere Vino Bianco
- 4 Cucchiai Aceto Di Vino
- 500 G Uva Bianca
- 70 G Burro
- 2 Cucchiai Panna
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Pulite e lavate i fegatini, insaporiteli a fuoco medio e per pochi minuti, con circa 40 g di burro, poi spruzzateli con quattro cucchiai di aceto; fate ridurre leggermente il sugo, salate, togliete dal fuoco. In un altro tegame sciogliete 30 g di burro e insaporitevi gli acini d'uva per alcuni minuti mescolando ogni tanto. Unite uva e fegatini, spruzzate con il vino, fate evaporare a fuoco vivace. Salate, pepate e amalgamate con due cucchiai di panna. Lasciate scaldare e servite.
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