Ricetta Fegato Al Pomodoro
Carne
Ingrediente principale: Vitello
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 8 Fettine Fegato Di Vitello
- 1 Cipolla
- 100 G Prosciutto Crudo
- Burro
- Passata Di Pomodoro
- 1 Cucchiaio Panna Da Cucina
- Farina
- Sale
Preparazione:
Dopo aver fatto imbiondire in 1 padella la cipolla tritata, insieme col burro ed il prosciutto tagliato a listarelle, salare ed infarinare le fettine di fegato e adagiarle in padella, sopra il soffritto, rosolandole da ambo le parti. Aggiungere la passata di pomodoro e portare a termine la cottura a fuoco medio. Unire per ultimo la panna, amalgamare al resto e togliere dal fuoco quasi subito.
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