Ricetta Fegato In Saor
Carne
Ingrediente principale: Vitello
Per 6 persone
Note: -
Ingredienti
- 1 Pezzo Fegato Di Vitello Di 1000 G
- 1 Carota
- 1 Gambo Sedano
- 1 Foglia Alloro
- 2000 G Cipolle Bianche
- 100 G Uvetta Sultanina
- 100 G Pinoli
- Zenzero Fresco
- 50 Cl Olio D'oliva Extra-vergine
- 100 Cl Aceto Di Vino
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Mettere il fegato in 1 pentola con acqua fredda, cipolla, carota, sedano, 1 foglia d'alloro. Cuocere a fuoco lento per un'ora; lasciar raffreddare nella pentola. Far appassire la cipolla affettata sottilmente in un bicchiere d'olio; unire a poco a poco l'aceto, l'uvetta rinvenuta in acqua tiepida e i pinoli. Spegnere e far riposare. Tagliare il fegato a fette di 1 cm. Salare, pepare, cospargere di zenzero grattugiato e alternarle con le cipolle.
Dicci le tue impressioni sulle ricette, e suggeriscine di altre, nel nostro Forum di ricette italiane e dal mondo!!
Web hosting conveniente!!!
Torna all'indice delle ricette
Prova tutte le nostre ricette! Potrai trovare ricette di ogni tipo, dagli aperitivi, agli antipasti, ai dolci! Inoltre potrai anche scoprire gli abbinamenti giusti con i migliori vini italiani ed esteri per ogni ricetta!
?>
