Ricetta Fette Di Pesce Alla Casalinga
Pesce
Ingrediente principale: Pesce
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 800 G Pesce (es. Palombo) In Fette Da 400 G
- 300 G Pomodori Perini Maturi
- Prezzemolo
- 30 G Burro
- 1 Carota
- 1 Sedano
- 1 Cipolla
- 1 Acciuga Salata
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Tritare finissimi il sedano, la carota, la cipolla e tagliuzzare l'acciuga lavata e diliscata. Tritare finissimo il prezzemolo, pelare i pomodori e togliere loro i semi. Mettere le fette di pesce, dopo averle ben lavate e aver tolto la pellicina, in abbondante olio ben caldo e lasciare rosolare, rigirandole ora da una parte ora dall'altra. Poi scolate quasi tutto l'olio che vi e` nella padella, unire al pesce l'acciuga, le verdure, i pomodori e il burro, salare, pepare, rimescolare e lasciare cuocere per circa 30 minuti. Servire con l'intingolo che si sar formato.
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