Ricetta Fettine Di Lonza Alla Napoletana
Carne
Ingrediente principale: Maiale
Per 4 persone
Note: Luogo: Campania. Luogo: Napoli.
Ingredienti
- 4 Fette Lonza Di Maiale (fette Di 150 G Ognuna)
- 150 G Olio D'oliva
- 1/2 Cipolla
- Aglio
- 80 G Pinoli
- 80 G Uvetta Sultanina
- 400 G Doppio Concentrato Di Pomodoro
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Dopo aver battuto le fettine, allinearle sul tagliere e mettere sopra ognuna un po' di uvetta, di pinoli, mezzo spicchio di aglio, sale e pepe. Arrotolate le fette e chiuderle con uno stecchino, quindi porle a rosolare in un tegame con olio, dove abbia gi preso colore la cipolla finemente tritata. Dopo la rosolatura, aggiungere la salsa di pomodoro e, senza versare acqua, cuocere a fuoco lento, con coperchio.
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