Ricetta Fettine Di Vitello All'aceto
Carne
Ingrediente principale: Vitello
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 400 G Carne Di Vitello In Fettine
- 40 G Burro
- 1/2 Bicchiere Olio D'oliva
- 1 Bicchiere Aceto Di Vino
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Battete le fettine di vitello. In una terrina sbattete mezzo bicchiere d'olio con un bicchiere d'aceto, sale e pepe. Immergetevi la carne e lasciatela marinare per un'ora. Sgocciolatela. In un tegame lasciate sciogliere il burro e cuocetevi le fettine a fuoco medio per 5 minuti da entrambi i lati. Regolate il sale. Passatele su un piatto da portata caldo e servite. Sprigioneranno un buon profumo e avranno un sapore diverso dal solito. Vini di accompagnamento: Nessun vino quando l'aceto preponderante nella ricetta, ma i vini bianchi spumantizzati offrono un buon accostamento.
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