Ricetta Fettine Di Vitello All'uovo E Limone
Carne
Ingrediente principale: Vitello
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 500 G Carne Di Vitello In Fettine
- 40 G Burro
- 2 Tuorli D'uovo
- 1 Limone
- Prezzemolo Tritato
- Farina
- Sale
Preparazione:
Infarinate le fettine, cuocetele nel burro per 5 minuti, salatele, toglietele dal tegame e tenetele al caldo. Staccate il fondo di cottura e versate nel recipiente i tuorli sbattuti con il succo del limone e mescolate velocemente. Ricoprite la carne con la salsa ottenuta e cospargetela con prezzemolo tritato. Vini di accompagnamento: Bardolino Classico DOC, Colli Di Luni Rosso DOC, Colli Dell'Etruria Centrale Rosso DOC.
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