Ricetta Fettine Di Vitello Annodate
Carne
Ingrediente principale: Vitello
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 500 G Carne Di Vitello In Fettine Sottili
- Aglio
- 1 Cipolla
- 4 Foglie Salvia
- 1 Rametto Rosmarino
- 1/2 Bicchiere Vino Marsala Secco
- Olio D'oliva
- 30 G Burro
- Farina
- Prezzemolo Tritato
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Tritate un rametto di rosmarino con quattro foglie di salvia, l'aglio e la cipolla; rosolateli in un tegame con olio e burro. Tagliate le fettine di carne a strisce e annodatele. Infarinatele e fatele colorire nel tegame girandole. Salate, pepate. Cuocete coperto 20 minuti. Fate addensare il sugo, spruzzate con il Marsala e fate evaporare. Cospargete di prezzemolo tritato. Vini di accompagnamento: Trentino Rosso DOC, La Stoppa VdT Dell'Emilia, Pentro Di Isernia DOC.
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