Ricetta Fettine Di Vitello E Patate Al Tegame
Carne
Ingrediente principale: Vitello
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 4 Fettine Carne Di Vitello
- 30 G Burro
- 2 Cucchiai Olio D'oliva
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Rametto Rosmarino
- 1 Bicchiere Brodo
- 5 Cucchiai Passato Di Pomodoro
- 3 Patate
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Battete leggermente le fettine. In un tegame scaldate burro e olio con l'aglio e il rosmarino, togliendoli appena hanno preso colore. Adagiate nel recipiente la carne e cuocete a fuoco vivo da un parte e dall'altra per un minuto. Riducete il calore, aggiungete il passato e diluite con un po' di brodo. Coprite e dopo dieci minuti unite le patate sbucciate e tagliate a spicchi. Mescolate, regolate sale e pepe. Coprite e ritirate dal fuoco quando le patate sono diventate morbide.
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