Ricetta Fettine In Agrodolce (2)
Carne
Ingrediente principale: Vitello
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 600 G Fesa Di Vitello A Fette
- 50 G Burro
- 3 Cucchiai Olio D'oliva
- Prezzemolo Tritato
- 1 Cucchiaio Zucchero
- 4 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco
- 1 Limone
- 1 Presa Sale
Preparazione:
In 1 largo tegame far rosolare da entrambe le parti le fettine con l'olio e 1 presa di sale. Quando saranno dorate cospargerle col prezzemolo tritato. Intanto, in 1 altro recipiente, far sciogliere il burro e quando sar colorito unire lo zucchero e lasciarlo sciogliere e appena caramellare, poi diluire con l'aceto. Mescolare, quindi versare sulla carne la salsa ottenuta. Tenere sul fuoco 2 minuti, infine disporre le fettine su 1 piatto da portata e guarnire con il limone tagliato a spicchi.
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