Ricetta Fettuccine Al Pesto Di Funghi
Primo
Ingrediente principale: Funghi Porcini
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 300 G Pasta Tipo Fettuccine All'uovo Secche
- 400 G Funghi Porcini
- 1 Spicchio Aglio
- 4 Foglie Basilico
- 1 Manciata Prezzemolo Tritato
- 1 Manciata Pinoli
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale Marino Integrale
- Pepe
Preparazione:
Brasare i funghi con aglio e olio; aggiustare di sale e di pepe e cospargere di prezzemolo. In un mixer mettere il basilico, i pinoli, i funghi e frullare rapidamente facendo cadere olio crudo a filo. Condirvi la pasta al dente non troppo scolata.
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