Ricetta Fettuccine Alla Ricotta
Primo
Ingrediente principale: Ricotta Romana
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Fettuccine
- 300 G Ricotta Romana
- 1 Cucchiaio Latte
- Alcune Foglie Menta Fresca
- Olio D'oliva
- Sale
- 1 Macinata Pepe
Preparazione:
Cuocere le fettuccine in abbondante acqua salata. Intanto mettere la ricotta nel piatto da portata e incorporare 1 cucchiaio di latte, mescolando sino ad ottenere una crema omogenea. Scolare le fettuccine al dente e rovesciarle sopra la ricotta, mescolare delicatamente con 2-3 cucchiai d'acqua di cottura della pasta mista a olio. Cospargere con la menta e una macinata abbondante di pepe.
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