Ricetta Fettuccine Alle Verdure
Primo
Ingrediente principale: Piselli
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 320 G Pasta Tipo Fettuccine
- 300 G Piselli Surgelati
- 200 G Punte Di Asparagi Surgelate
- 2 Zucchine
- 2 Porri
- Formaggio Parmigiano
- Olio D'oliva
- Prezzemolo
- Basilico
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Mondate e lavate le verdure poi tagliate a rondelle i porri e affettate le zucchine tagliandole per il lungo. In un tegame fate appassire in 3 cucchiai d'olio i porri, unite gli asparagi ancora surgelati, quindi le zucchine. Salate, pepate, mescolate e cuocete le verdure per 8/10 minuti. Fuori dal fuoco aggiungete un bel trito di prezzemolo e basilico e un filo d'olio. Lessate le fettuccine in abbondante acqua calda, scolatele ben al dente, versatele nella padella con le verdure e fatele saltare per qualche minuto. Trasferite in un piatto da portata, cospargete con abbondante parmigiano grattugiato e servite.
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