Ricetta Fettuccine Della Domenica
Primo
Ingrediente principale: Uovo
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 250 G Pasta Tipo Fettuccine All'uovo Fresche
- 150 G Carne Di Vitello Magra Macinata
- 1 Uovo
- 100 G Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato
- 2 Zucchine
- 1 Cipolla
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Preparate polpettine piccole come noci impastando la carne, salata e pepata, con l'uovo e il parmigiano. Fatele rosolate in un soffritto di cipolla e olio d'oliva, poi aggiungete le zucchine tagliate finemente. Fate cuocere per 10 minuti, aggiustate di sale e condite le fettuccine cotte in abbondante acqua salata.
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