Ricetta Fettuccine Di Carne Di Vitello
Carne
Ingrediente principale: Vitello
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 500 G Carne Di Vitello In Fettine
- Prezzemolo
- Salvia
- Timo
- 10 Cipolline
- 1/2 Bicchiere Vino Marsala
- 1 Noce Burro
- 3 Cucchiai Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Tagliate la carne a striscioline. In un tegame mettete tre cucchiai d'olio, le erbe aromatiche tritate, la carne, sale e pepe. Rosolate a fuoco basso, bagnando ogni tanto con poca acqua calda. Lessate in acqua salata le cipolline, scolatele, unitele alla carne, portate a cottura spruzzandole spesso con il Marsala. Prima di spegnere mantecate la salsa con una noce di burro. Vini di accompagnamento: Botticino DOC, Aprilia Merlot DOC, Don Pietro Rosso VdT Di Sicilia.
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