Ricetta Fettuccine In Bella Vista
Primo
Ingrediente principale: Peperoni
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 500 G Pasta Tipo Fettuccine
- 500 G Peperoni
- 50 G Burro
- 3 Spicchi Aglio
- Basilico
- 50 G Guanciale Di Maiale
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Fate sbollentare per pochi minuti i peperoni, dopo averli tagliati a met e liberati dai semi; quindi tagliateli a striscioline. Metteteli ad insaporire nella casseruola dove avrete fatto rosolare il burro con l'aglio, qualche foglia di basilico e il guanciale tagliato a pezzettini. Lasciate cuocere per 10 minuti; salate e pepate un momento prima di levare dal fuoco. Cuocete intanto la pasta in abbondante acqua bollente salata. Scolatela al dente e conditela con i peperoni e il loro intingolo.
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