Ricetta Filetti Di Halibut Con Funghi E Aromi
Pesce
Ingrediente principale: Halibut
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 4 Filetti Di Halibut
- 200 G Funghi Champignon
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Scalogno
- 1 Cucchiaio Timo Fresco Tritato
- 1 Cucchiaio Prezzemolo Fresco Tritato
- 2 Pomodori Perini
- 1 Cucchiaio Pangrattato
- 2 Cucchiai Succo Di Limone
- Sale
- Pepe
- Olio D'oliva Extra-vergine
Preparazione:
Innanzi tutto scalda il forno a 200 gradi. Schiaccia l'aglio e trita lo scalogno. Pulisci ed affetta i funghi. Scalda l'olio e facci imbiondire aglio e cipolla a fuoco medio. Unisci i funghi e falli scottare per pochi minuti. Profuma con le erbe tritate e aggiungi i pomodori che avrai pelato e tagliato a tocchetti, sale, pepe e pangrattato. Mescola e leva dal fuoco. Ungi una pirofila con dell'olio extra vergine e mettici i filetti di pesce. Copri con l'intruglio funghesco e spruzza con il succo di limone. Copri con dell'alluminio ed inforna per una 15 di minuti. Se il fondo di cottura dovesse risultare troppo liquido, scopri e rimetti in forno per pochi minuti, giusto per asciugare un po'. Servi con patate novelle cotte a vapore e irrorate con l'olio extra vergine.
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