Ricetta Filetti Di Pesce San Pietro In Salsa
Pesce
Ingrediente principale: Pesce San Pietro
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 800 G Filetti Di Pesce San Pietro
- 1 Carota
- 1 Cipolla
- Prezzemolo
- Aceto Di Vino
- 1/2 Bicchiere Brandy
- Ketchup
- Maionese
- Sale
- Pepe In Grani
Preparazione:
Lessate i filetti di pesce in un litro d'acqua con una cipolla intera, una carota tagliata a rondelle, il prezzemolo, un po' d'aceto, sale e pepe. Cuocete per 10 minuti. Preparate la salsa: fate una maionese, allungate la salsa ketchup con mezzo bicchiere di brandy, aggiungetela alla maionese e amalgamate bene. Servite i filetti di pesce con la salsa. Vini di accompagnamento: Collio Ribolla Gialla DOC, Bolgheri Bianco DOC, Vermentino Di Sardegna DOC.
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