Ricetta Filetti Di San Pietro Al Forno Con Asparagi E Salsa Verde Al Limone
Pesce
Ingrediente principale: Pesce San Pietro
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 2 Filetti Pesce San Pietro
- 1/2 Spicchio Aglio
- 4 Foglie Spinaci
- 1 Tuorlo D'uovo
- 1 Cucchiaio Farina
- 1/2 Limone
- 500 G Asparagi
- Prezzemolo
- Pangrattato
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
Preparazione:
Infilare su uno spiedino il pesce arrotolato a filetti e insaporito con il pangrattato e gli odori. Infornare per 15 minuti a 200 gradi. Tritare gli spinaci lessati. Sbattere il tuorlo con acqua e farina e addensare a bagnomaria. Lavorare con la frusta sale, spinaci e succo di limone. Lessare gli asparagi e servire con la salsa al limone.
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