Ricetta Filetti Di Sogliola All'uva
Pesce
Ingrediente principale: Filetti Di Sogliola
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 800 G Filetti Di Sogliola
- 400 G Uva Bianca Dolce
- 40 G Burro
- 1 Cucchiaio Olio D'oliva
- 10 Cl Vino Bianco Dolce (malvasia)
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Mettete il burro in una padella col vino e met dell'uva. Fate cuocere un paio di minuti a fuoco vivace, poi passate l'uva nel mixer e preparate una salsa. Cuocete il pesce al vapore, condito con olio, sale e pepe. Nella padella rimettete la salsa, aggiungete l'uva rimasta e fate ridurre della met a fuoco lento. Condite il pesce con la salsa e servite ben caldo.
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