Ricetta Filetti Di Sogliola Gratinati Al Pomodoro
Pesce
Ingrediente principale: Sogliola
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 600 G Filetti Di Sogliola
- 50 G Margarina
- 2 Cipolle
- 400 G Pomodori Perini
- 2 Filetti D'acciughe
- 2 Mestoli Brodo
- 2 Cucchiai Pangrattato
- Prezzemolo
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Imbiondire le cipolle in 40 g di margarina, unire i pomodori privati pelle e dei semi. Aggiungere l'acciuga spezzettata e cuocere a fuoco vivo per 25 minuti. Salare e pepare. In una pirofila versare met del sugo, adagiarvi il pesce, coprire con il sugo, il prezzemolo tritato, fiocchi di margarina, pangrattato e cuocere in forno a 200 gradi per 30 minuti.
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