Ricetta Filetto Al Cartoccio
Carne
Ingrediente principale: Vitello
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 4 Fette Prosciutto Cotto
- 50 G Funghi Secchi
- 1/2 Cipolla
- Burro
- Sale
- Pepe
- 4 Fette Alte Filetto Di Vitello
Preparazione:
Rosolare la cipolla tritata in poco burro, unire i funghi gi ammollati e tritati, condire con sale e pepe e far cuocere. Rosolare in poco burro il filetto, salandolo e pepandolo. Preparare 4 fogli di alluminio e sistemarvi al centro mezza fetta di prosciutto, una di filetto 1 cucchiaiata di funghi e una altra mezza fetta di prosciutto. Formare 4 pacchettini e passarli in forno a 170 gradi per 10 minuti.
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