Ricetta Filetto Alla Voronov (2)
Carne
Ingrediente principale: Manzo
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 4 Filetti Di Manzo
- Senape
- Panna Liquida
- Sale
- Pepe
- Olio D'oliva
- Burro
- 4 Fette Pancarr
- Sugo D'arrosto
- Farina
Preparazione:
Prendere i filetti salarli, peparli ed infarinarli leggermente, farli rosolare da tutti e due i lati per due minuti circa, adagiare i filetti in un piatto, buttare il fondo di cottura, nella stessa padella sciogliere una noce di burro aggiungere la senape stemperare bene quindi la panna ed il sugo di arrosto fare ridurre il sugo aggiungendo i filetti. Servire sopra un crostone di pancarr tostato al burro in padella, coprire con la salsa e servire.
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