Ricetta Filetto Di Manzo Al Forno
Carne
Ingrediente principale: Manzo
Per 10 persone
Note: -
Ingredienti
- 1500 G Filetto Di Manzo
- Limone
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Fate marinare per almeno 2 ore la carne con olio e poco limone. Poi passatela in forno caldissimo (280 gradi circa) appoggiandola su una piastra da forno. Fatela rosolare bene all'esterno badando di lasciarla rossa all'interno (circa 15 minuti) e salandola a fine cottura. La preparazione semplice, ma perch riesca bene occorrono due importanti accorgimenti: 1. la carne deve essere bellissima e ben frollata; 2. la cottura sorvegliata affinch la carne, tagliata, si presenti rosata. Non appena sar pronta avvolgetela in carta stagnola lasciandola riposare 10 minuti prima di tagliarla. Contornate con patatine fritte.
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