Ricetta Filetto Di Manzo Alle Fave
Carne
Ingrediente principale: Manzo
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 8 Fettine Filetto Di Manzo
- 100 G Fave
- 40 G Speck
- 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
- 1/2 Limone
- Farina
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Lessate le fave ed eliminate la pellicina. In un tegame scaldate tre cucchiai di olio e rosolatevi le fettine di filetto leggermente infarinate. Quando hanno preso un bel colore spruzzatele prima con il limone e con il vino, poi fate evaporare un po'. Aggiungete la fave e lo speck tagliato a striscioline. Mescolate con cura. Dopo cinque minuti spegnete e servite.
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