Ricetta Filetto Flamb Al Pepe
Carne
Ingrediente principale: Manzo
Per 4 persone
Note: Luogo: Svezia.
Ingredienti
- 4 Bistecche Di Manzo Spesse 3 Cm
- 2 Cucchiaini Pepe Bianco In Grani
- 2 Cucchiai Pepe Verde In Grani
- 2 Cucchiai Cipolla Tritata
- 20 Cl Panna Da Cucina
- 10 Cl Cognac
- 20 Cl Vino Rosso
Preparazione:
Macinate il pepe bianco a fresco, mescolatelo con il sale e spolverate la carne con le spezie. Oliate una bistecchiera in ghisa e rosolate la carne finch sar cotta all'esterno e rossa all'interno. Mescolate il pepe verde macinato a fresco con la panna. A parte, fate soffriggere la cipolla, bagnate con il vino rosso e fate restringere la salsa finch non avr dimezzato il suo volume. Fiammeggiate la carne con il cognac, quando tutto l'alcool sar evaporato versatevi sopra la salsa di cipolla e pepe verde. Servite in tavola.
Dicci le tue impressioni sulle ricette, e suggeriscine di altre, nel nostro Forum di ricette italiane e dal mondo!!
Web hosting conveniente!!!
Torna all'indice delle ricette
Prova tutte le nostre ricette! Potrai trovare ricette di ogni tipo, dagli aperitivi, agli antipasti, ai dolci! Inoltre potrai anche scoprire gli abbinamenti giusti con i migliori vini italiani ed esteri per ogni ricetta!
?>
