Ricetta Filetto Piccante
Carne
Ingrediente principale: Manzo
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 4 Fette Filetto Di Manzo (fette Da 150 G)
- 1 Cipolla
- 30 G Burro
- 3 Cucchiai Olio D'oliva
- 1/2 Bicchiere Brandy
- Senape
- 1 Cucchiaio Capperi
- 1 Cucchiaio Pepe Verde
- Sale
Preparazione:
Tritare finemente la cipolla e farla imbiondire con olio e burro. Intanto spalmare la carne con la senape, quindi ponetele nel tegame a rosolare; spruzzarle poi con il brandy e cospargerle coi capperi tritati e il pepe verde leggermente schiacciato. Salare e cuocere circa 6 minuti per far evaporare il brandy. Servire col sugo di cottura.
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