Ricetta Finocchi Alla Mozzarella
Contorno
Ingrediente principale: Finocchi
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 1000 G Finocchi
- 200 G Mozzarella
- 4 Uova
- 30 G Burro
- 1 Bicchiere Panna
- Formaggio Grattugiato
- Prezzemolo
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Lessate i finocchi ben mondati in acqua salata. Scolateli, asciugateli il pi possibile e, una volta tiepidi, tagliateli a spicchi sottili. In una pirofila lasciate sciogliere il burro, disponetevi i finocchi, mescolate e fate dorare. Ricopriteli con la mozzarella a fettine e cospargete un po' di prezzemolo tritato. In una fondina sbattete le uova con la panna, il formaggio grattugiato, il sale, il pepe e versate il tutto sui finocchi. Mettete la pirofila in forno preriscaldato a 160 gradi e ritirate appena le uova sono morbidamente rapprese. Servite subito.
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