Ricetta Fiori Di Zucca Al Gratin
Contorno
Ingrediente principale: Fiori Di Zucca
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 12 Fiori Di Zucca
- 100 G Carne Di Vitello
- 50 G Formaggio Parmigiano
- 1 Uovo
- 1 Tazza Besciamella
- 30 G Burro
- Prezzemolo Tritato
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Unite alla carne tritata l'uovo, il parmigiano grattugiato, un po' di prezzemolo tritato, salate e pepate, amalgamate bene il ripieno. Riempite con un poco di questo composto i fiori di zucca precedentemente lavati e asciugati. Disponeteli in una teglia leggermente imburrata e copriteli con abbondante besciamella. Cospargete la superficie con fiocchetti di burro, fate gratinare in forno a 220 gradi per circa 20 minuti. Passate su un piatto da portata e servite subito altrimenti i fiori di zucca ammorbidiscono troppo.
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