Ricetta Fiori Di Zucca Farciti
Contorno
Ingrediente principale: Fiori Di Zucca
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 16 Fiori Di Zucca
- 100 G Prosciutto Crudo
- 200 G Mozzarella
- 100 G Farina Bianca
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Togliere ai fiori di zucca il gambo ed il pistillo facendo attenzione a non romperli. Lavarli delicatamente ed asciugarli. Tagliare a dadini la mozzarella e tritare il prosciutto, quindi unire e aggiustare di sale e pepe. Mettere 1 cucchiaio del composto dentro ciascun fiore. In 1 ciotola preparare la pastella densa con acqua tiepida e farina bianca, salarla e 1 alla volta immergere i fiori che poi verranno fritti in olio bollente. Servirli caldi.
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