Ricetta Fiori Di Zucca Fritti (5)
Antipasto
Ingrediente principale: Fiori Di Zucca
Per 4 persone
Note: Luogo: Lazio.
Ingredienti
- 8 Fiori Di Zucca
- 100 G Mozzarella
- 50 G Acciughe
- Farina
- Sale
- Olio Per Friggere
- Lievito Di Birra
Preparazione:
Togliete ai fiori di zucca il pistillo, lavateli e riempiteli con un pezzetto di mozzarella e uno di acciuga, immergeteli in una ciotola larga in cui si sar preparata una pastella elastica (farina, acqua, sale e lievito di birra), con un cucchiaio sollevateli delicatamente e friggeteli in olio bollente, fateli asciugare su carta assorbente e portateli subito a tavola o teneteli in caldo nel forno.
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