Ricetta Fiori Ripieni Alla Ligure
Contorno
Ingrediente principale: Fiori Di Zucca
Per 4 persone
Note: Luogo: Liguria.
Ingredienti
- 12 Fiori Di Zucca
- 3 Patate
- Sale
- 1 Uovo
- 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 2 Cucchiai Menta Tritata
- Pepe
- Olio D'oliva
- 1 Tuorlo D'uovo
Preparazione:
Lessare le patate in acqua salata, passarle allo schiacciapatate e raccogliere il pur in 1 ciotola; amalgamarvi l'uovo, il tuorlo, il parmigiano grattugiato, la menta tritata, salare e pepare. Distribuire il composto nei fiori di zucca, precedentemente lavati, e disporli sulla placca del forno ricoperta di carta da forno, irrorare con un filo d'olio e cuocere a 180 gradi per 15 minuti. Servirli subito, ben caldi.
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