Ricetta Flan Allo Champagne
Dessert
Ingrediente principale: Vino Champagne
Per 6 persone
Note: -
Ingredienti
- 1/2 Bottiglia Vino Champagne
- 250 G Semola Di Grano Duro
- 300 G Zucchero A Velo
- 6 Uova
- 2 Cucchiai Kirsch
- Burro
- 1 Pizzico Sale
- Gelatina Di Fragole
Preparazione:
Versate in un tegame 1/2 litro d'acqua, 1/2 litro di champagne e portate a bollore. Aggiungete poi la semola mescolando lentamente e lasciate cuocere per 20 minuti sempre mescolando. Finita la cottura aggiungete lo zucchero, 2 uova sbattute e un pizzico di sale; mescolate il tutto e poi aggiungete 4 albumi montati a neve. Imburrate uno stampo, versate il composto e cuocete a bagnomaria per 30 minuti. Intanto sciogliete qualche cucchiaio di gelatina in 2 cucchiai di liquore. Sfornate il flan e guarnite con gelatina.
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