Ricetta Flan Di Cavolfiore
Contorno
Ingrediente principale: Cavolfiore
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 300 G Cavolfiore
- 30 G Burro E Farina
- 20 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 1 Bicchiere Latte
- 2 Uova
- Sale
- Noce Moscata
- Pangrattato
Preparazione:
Lessare il cavolfiore in acqua salata, scolarlo e schiacciarlo con la forchetta. Insaporirlo nel burro e unire la farina e il latte poco alla volta; cuocere per 15 minuti a fuoco basso, sempre mescolando. Quando il composto quasi freddo aggiungere, sale, noce moscata e le uova, sbattendo per 5 minuti. Versarlo in 1 stampo unto e cosparso di pangrattato e cuocere a bagnomaria per 1 ora abbondante.
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